01
Tagliolini
Tagliolini
al Tartufo
Burro nocciola, Parmigiano 36 mesi, tartufo nero.
€ 32La nostra filosofia
La tradizione non si conserva.
Si continua.
Partiamo da ciò che l'Italia ci ha insegnato: materia prima, tempo, gesti precisi. Poi togliamo il superfluo. Il risultato è una cucina riconoscibile, contemporanea e profondamente italiana.
Dalla cucina
Quattro piatti.
Una sola idea.
Una selezione dal menu serale. Stagionale, essenziale, viva.
02
Risotto allo
Risotto allo
Zafferano
Carnaroli, zafferano italiano, Parmigiano, limone.
€ 26
03
Branzino
Branzino
alla Brace
Verdure di stagione, patate novelle, erbe e olio d'oliva.
€ 34
04
Tiramisù
Tiramisù
Lucente
Mascarpone, caffè, cacao amaro. Il finale che conosci, rifatto da noi.
€ 13
Ogni giorno
Fatto a mano.
Come deve essere.
La pasta nasce qui, ogni pomeriggio. Farina, uova e tempo. Nessuna scorciatoia.
Executive Chef
Lorenzo
Bellini
“Non cerco di reinventare la cucina italiana. Cerco di ricordare perché ci siamo innamorati di lei.”
Nato fuori Bologna, Lorenzo ha imparato prima a impastare che a leggere una ricetta. Dopo esperienze tra Firenze, Parigi e Copenhagen è tornato in Italia con un'idea semplice: meno rumore, più sapore.
Lorenzo BelliniLa Cantina
Ogni bottiglia
ha una voce.
Più di 380 etichette italiane, dai piccoli produttori piemontesi alle grandi annate toscane. La carta cambia spesso. La curiosità resta.
380+etichette
19regioni italiane
L'esperienza
La sera comincia
quando fuori rallenta.
19:30 — 00:30
Luci basse. Servizio preciso. Nessuna fretta.
Prenotazioni
Una tavola
ti aspetta.
Milano
Ci trovi
qui.
Via della Rosa 18
20121 Milano MI
Italia
+39 02 555 0188
ciao@lucente.it
Mar — Dom
19:30 — 00:30